Hei,

Sørlandet fortsetter å bade i sol og etter frokost i dag var det igjen rundtur i drivhusene. I dag var det rødbetene som skulle sjekkes ut og høstes. Jeg har allerede satt nye som er priklet og ganske store allerede. De skulle over i pottene der de som ble høstet sto. Kanskje rekker jeg en runde med rødbeter til før høsten setter inn.

5 fine rødbeter fikk være med inn i dag. Tror kanskje de blir bakt i ovnen til middag. Har ikke gjort det tidligere men har lest at de kan legges i ildfast form med salt, pepper og olje. Det frister å prøve. Hvis ikke måtte jeg syltet de men det tror jeg ikke vi orker. 14 glass med agurker holder i massevis for oss gjennom vinteren.

Jeg har som tidligere nevnt en ripsbusk i hagen og jeg har syltet vel 2 kg rips tidligere i juli. Det ga meg 3 glass med syltetøy. I går hadde jeg som mål at busken skulle plukkes ganske tom for bær, og det resulterte i 1 kg bær igjen. Jeg koker 1 kg bær, koker inn 3dl sukker og jeg kokte inn 2 teskjeer jam på slutten så det skulle bli litt stivere. Jeg fikk et tips av min gode nabo at kanel vil smake godt i syltetøyet. Jeg kokte inn en god spiseskje med kanel og det er det beste syltetøyet jeg noensinne har smakt. Det ble knallgodt og falt i god smak hos hele familien.

Det anbefales på det sterkeste å prøve.

God søndag!

Anette