Hei,

I ettermiddag fikk Sørlandet en regnskyll, noe som gjorde godt for både hage og plener. I år sådde jeg for første gang rødbeter, etter å ha fått frø av en bekjent i fjor høst. Det ser foreløpig ut til å bli veldig bra. Rødbeter er for meg en ganske ukjent rotgrønnsak men jeg har etter hvert lest at jeg kan både pannesteke, koke, bake den enten i salt eller urter, mose og gratinere den. Det er visstnok en av de sunneste grønnsakene vi har som er proppfull av antioksidanter. Den hadde langt større bruksområder enn jeg hadde tenkt på. Her må jeg bare prøve meg fram.

Et par ganske store rødbeter ble høstet inn i dag. Jeg kommer nok ikke til å sylte de som jeg har gjort med sylteagurkene, men her vil jeg prøve noen middagsvarianter.

Slik så de ut i baljen jeg har plantet de i. De vokser litt over og litt under jorden. En ganske spesiell grønnsak som jeg opplever har vært lett å få til. Jeg priklet i helgen flere så jeg har mulighet til å få opp nye før sesongen er over. Håper bare jeg får de til så det frister å ha de i kostholdet framover.

God mandag kveld!

Anette